Nos Assortiments de biscuits
“Vos petits morceaux
d'Alsace préférés...
Choisissez nos assortiments dans les boîtes
Maison Alsacienne de Biscuiterie. Ces boîtes
rouges et crèmes feront effet dans votre cuisine...
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Bienvenue sur le Blog de Maison Alsacienne de Biscuiterie. Cet espace est réservé à nos dernières actualités : nos événements, les foires et salons auxquels nous participons, les sujets qui nous tiennent à cœur, les histoires autour des recettes de biscuits alsaciens. Si vous ne connaissez pas encore notre Maison, prenez quelques minutes pour faire le tour de notre boutique en ligne et découvrir nos biscuits alsaciens Bredele et gâteaux d'Alsace, confectionnés à Colmar (Alsace). Découvrez aussi nos idées cadeaux de Noël : des paniers garnis et des coffrets cadeau gourmands. Toutes nos spécialités alsaciennes sont confectionnées dans notre Atelier à Colmar. Dans notre rubrique "Recettes" vous trouverez de nombreuses recettes de Bredele pour vos fêtes de Noël.
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Notre actualité

Autour d'une de nos recettes

L'art de l'accompagnement !

Transmettre la tradition du goût à travers la diversité de nos spécialités est certainement la valeur la plus chère à notre maison. La confection de nos biscuits s'inscrit alors dans le respect d'un savoir-faire artisanal et authentique vous garantissant une qualité gustative rare et précieuse.

Chaque détail a son importance : le choix de nos ingrédients, le temps que nous consacrons à l'élaboration des recettes, le perfectionnement quotidien de gestes mille fois répétés et notre insatiable volonté de réinventer notre métier font que nous pouvons vous offrir un produit de très haute qualité.

Depuis 20 ans nous nous sommes imposés comme un des acteurs incontournables dans l'univers de la biscuiterie Alsacienne de tradition. Ce statut nous le devons à votre confiance sans cesse renouvelée mais aussi à notre « goût très prononcé » pour l'innovation. La même qui nous permet jusqu’ici de vous faire découvrir de nouvelles saveurs et de vous surprendre par notre sagacité pâtissière.

Aujourd'hui, notre Maison introduit une nouvelle dimension à son offre en vous proposant l'accompagnement de nos biscuits par deux breuvages que sont le café et le thé. Nous sommes convaincus que cette nouvelle proposition qui de par sa complémentarité avec nos biscuits, saura vous procurer une expérience gustative totale.

Pourquoi le thé et le café ?

Ces deux boissons révèlent un caractère bien différent et une singularité convenue avec les personnes qui les consomment. Ponctuant notre quotidien, elles ont en commun la chaleur du réconfort et la magnificence ritualisée d'expériences inédites.

L’amertume conciliante et son noir brûlant suffisent à évoquer la puissance d’un robusta aux origines africaines, la richesse aromatique d’un arabica ou la noblesse d’un moka Yémenite. Tantôt moelleux parfois corsé, nous posons ici les bases d’une véritable dialectique entre le café et nos biscuits.

Et puis, l’élixir de 17 heures aux accents d’outre-Manche sous le ciel bouillonnant et ambré où parfois des nuages lactés viennent rafraichir l’accablante chaleur d’une eau sifflante à peine sortie d’une bouilloire sous pression. Dans un cérémonial aux allures ancestrale, le thé est désormais en compagnie d’“inde” nos sablés.

Les pâtissiers de notre Maison ont à cœur de créer le meilleur pour vous et cela doit nécessairement passer par la quête de saveurs différentes et complémentaires qui se concrétiseront dans de nouveaux produits. Voilà pourquoi nous avons fait le choix de vous proposer ces deux nobles boissons en un thé et un café de haute qualité qui sauront se marier à la perfection avec nos petits biscuits et ainsi vous les faire (re)découvrir sous un angle nouveau.

Ces alliances aromatiques, ces harmonies de textures et de couleurs sont créées pour vous offrir les plus belles expériences gustatives qui seront prochainement « à la dégustation » sur notre site et dans nos boutiques…

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