Bienvenue sur le Blog de Maison Alsacienne de Biscuiterie. Cet espace est réservé à nos dernières actualités : nos événements, les foires et salons auxquels nous participons, les sujets qui nous tiennent à cœur, les histoires autour des recettes de biscuits alsaciens. Si vous ne connaissez pas encore notre Maison, prenez quelques minutes pour faire le tour de notre boutique en ligne et découvrir nos biscuits alsaciens Bredele et gâteaux d'Alsace, confectionnés à Colmar (Alsace). Découvrez aussi nos idées cadeaux de Noël : des paniers garnis et des coffrets cadeau gourmands. Toutes nos spécialités alsaciennes sont confectionnées dans notre Atelier à Colmar. Dans notre rubrique "Recettes" vous trouverez de nombreuses recettes de Bredele pour vos fêtes de Noël.
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Notre actualité

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Les décorations du sapin de Noël

Dès le XVème siècle, le sapin est entré dans les foyers alsaciens pour ensuite devenir un des symboles incontournables de Noël (pour en savoir plus, retrouvez notre article où l'on remonte le temps pour vous raconter l'origine du Sapin de Noël !)
 
Aussitôt, les sapins de Noël ont vu leurs branches s'orner de décorations. Aujourd'hui il s'agit d'ornements fabriqués artisanalement, créés par les enfants ou bien choisis soigneusement parmi des dizaines de guirlandes, boules ou autres décorations lumineuses jusqu'à l'étoile au sommet du conifère, que s'empressent d'accrocher les familles dans un moment convivial empreint d'excitation à l'approche des fêtes de fin d'année tant attendues…
 
Mais jusqu'en 1950, ce qu'on suspendait aux sapins étaient… Des bredele ! Ces biscuits, incontournables qui font la fierté de notre région et de notre Maison étaient confectionnés dès la fin de novembre afin de pouvoir les accrocher au sapin, au réveillon de Noël ces décorations gourmandes étaient détachés par les enfants qui se les voyaient offrir pour pouvoir les déguster, il s'agissait là de leur seuls cadeaux de Noël...
 
Les autres décorations étaient pour la plupart aussi comestibles : des fruits, comme la pomme ou l'orange par exemple. D'ailleurs une légende raconte qu'en Alsace, après une saison de récolte de pommes peu fructueuse, un artisan-verrier strasbourgeois eut l'idée de reproduire leur forme en créant des boules de verre. Une idée qui se répandit rapidement...
 
Mais on pouvait également compter parmi les décorations : des bonbons ou bien des noix dont les coques, remplies d'huile, se transformaient en bougeoirs primaires. Ces dernières furent ensuite remplacées par des bougies en cire. Au XXème siècle, l'électricité permit la création des guirlandes et décorations lumineuses que nous utilisons aujourd'hui...
 
Et vous, qu'avez-vous accroché aux branches de votre sapin ? Avez-vous opté pour un thème original ou bien un sapin traditionnel et gourmand ?

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