Nos Assortiments de biscuits
“Vos petits morceaux
d'Alsace préférés...
Choisissez nos assortiments dans les boîtes
Maison Alsacienne de Biscuiterie. Ces boîtes
rouges et crèmes feront effet dans votre cuisine...
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Bienvenue sur le Blog de Maison Alsacienne de Biscuiterie. Cet espace est réservé à nos dernières actualités : nos événements, les foires et salons auxquels nous participons, les sujets qui nous tiennent à cœur, les histoires autour des recettes de biscuits alsaciens. Si vous ne connaissez pas encore notre Maison, prenez quelques minutes pour faire le tour de notre boutique en ligne et découvrir nos biscuits alsaciens Bredele et gâteaux d'Alsace, confectionnés à Colmar (Alsace). Découvrez aussi nos idées cadeaux de Noël : des paniers garnis et des coffrets cadeau gourmands. Toutes nos spécialités alsaciennes sont confectionnées dans notre Atelier à Colmar. Dans notre rubrique "Recettes" vous trouverez de nombreuses recettes de Bredele pour vos fêtes de Noël.
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Les Trésors de Noël : nos spécialités

 Les Trésors de Noël : nos Bredele & spécialités de Noël...
Les Trésors de Noël : nos Bredele & spécialités de Noël...

Qu'est-ce qu'un trésor ?
Un trésor est quelque chose de précieux, jugé comme inestimable, pour lequel on éprouve un grand attachement. Mais un trésor peut aussi représenter tout ce qui relève de l'excellence... En lisant ces mots décrivant les « trésors », on ne peut s'empêcher de penser à nos spécialités de Noël, que nous voyons comme nos trésors. Nous vous expliquons pourquoi dans cet article !

– A travers leurs ingrédients
Des ingrédients nobles choisis par nos soins : comme la farine, les œufs ou le beurre, qui sentent bon notre terroir, ou les prestigieuses épices nous venant de pays lointains : notre cannelle de Ceylan par exemple, reconnue pour sa grande qualité. Sans oublier les amandes, les noix et les noisettes, incontournables dans nos recettes. La qualité des ingrédients et des matières premières est inestimable et fait toute la richesse gustative de nos spécialités...

– A travers leur fabrication
Qu'ils soient découpés à l'emporte-pièce, formés manuellement à la douille, fourré, enrobé d'un sucre glace... L'art de confectionner les Bredele est maîtrisé par nos biscuitiers. Prenons notre Spitzbuebe par exemple : Ce sablé en forme de fleur est fourré de confiture à la main, puis le deuxième sablé est délicatement posé et enfin le sucre glace est saupoudré afin de le couvrir d'un délicieux manteau blanc. Chaque détail compte, même dans l'effervescence des fêtes de fin d'année, nous prenons le temps de concevoir nos spécialités dans les règles de l’art et de la tradition artisanale. Nous redoublons d'effort et d'imagination afin de vous offrir les plus beaux trésors de Noël.

– A travers la transmission de nos traditions
Vous offrir les meilleures spécialités biscuitières alsaciennes est ce qu'il y a de plus précieux pour notre Maison : par elles, ce sont les traditions de notre belle région que nous nous employons à transmettre de génération en génération, car notre patrimoine culinaire vivant est un trésor régional et national que nous chérissons comme un trésor. Mais nos traditions sont aussi une richesse pour notre Maison qui voit en elles une source d'inspiration infinie pour la création de nouveautés comme 4 semaines Avent ou bien le Pain d'épices Gianduja Orange.

A travers leur diversité
Croquants, fondants, moelleux, cannelés, épicés, tendres... Les saveurs, textures et formes différentes font la richesse de nos biscuits. Nos boîtes garnies se présentent alors naturellement comme des boîtes aux trésors qu'il vous suffira d'ouvrir pour laisser échapper la magie de Noël (et la déguster !)...
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Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
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