Les bredele ou bredle, ou encore bredala sont des biscuits de Noel alsaciens. Ces petits gâteaux bredele ont fait naître toute une tradition conviviale autour de leur confection, leur dégustation et même leur vente. Les recettes de bredele sont très nombreuses. On distingue plusieurs familles de bredele selon la manière de les confectionner : bredele moulés (rarement confectionnés aujourd'hui), bredele découpés (les plus appréciés par les enfants), bredele formés à la douille (macarons et sprtiz par exemple) et les bredele fourrés (à la confiture ou au chocolat). Nos pâtissiers confectionnent les bredele toute l'année dans notre Atelier de création à Colmar. Nos recettes de bredele sont appréciées par de plus en plus de connaisseurs dans le monde entier. Quelle que soit la saison, les biscuits de Noël bredele vous transmettront un peu de chaleur de la belle Alsace et vous feront penser à l'ambiance si particulière de Noël en Alsace.
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Gâteaux de Noël "Bredele"

  • Assortiment de Minuit

    Assortiment de Minuit

    Le goût authentique des retrouvailles de Noël est contenu dans ces recettes alsaciennes de "Bredele" tantôt craquantes avec les Sablés, ...
     
    à partir de
    15,00 €
  • Étoile à la cannelle

    Étoile à la cannelle

    Le "Zimtsterne" est un petit gâteau aux amandes et à la cannelle qui vous offrira tout au long de l'année un peu d'esprit ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Leckerli

    Leckerli

    Les pâtissiers de notre Maison se sont appropriés avec talent la recette traditionnelle de cet excellent petit gâteau aux origines suisses. Ils ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Linzer

    Linzer

    La recette de ce sablé alsacien à la cannelle et à la confiture de framboise est bien sûr inspiré par la Linzertorte autrichienne. ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Macaron Noisette

    Macaron Noisette

    C'est un petit gâteau moelleux. Vous le reconnaîtrez grâce à sa noisette entière. La poudre d'amande qui sert de base pour ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Marbré Damier

    Marbré Damier

    Au bon goût de vanille et de chocolat, le fameux marbré nécessite un soin tout particulier pour éviter le mélange entre la pâte ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Sablé aux Noix

    Sablé aux Noix

    La recette traditionnelle de ce Bredele a été parfaite par nos pâtissiers qui arrivent à toujours obtenir un sablé doré ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Sablé Beurre

    Sablé Beurre

    Vous vous direz peut être que ce biscuit n'est pas une spécialité alsacienne. Les alsaciens, quant à eux, ne seront sûrement ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Spritz

    Spritz

    Ce grand classique de la région d'Alsace-Lorraine fait partie des "Bredele" confectionnés "à la douille". C'est ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Anisbredele

    Anisbredele

    Ce petit biscuit croquant au goût frais et inimitable d'anis est un des Bredele les plus anciens. Notre Maison les confectionne avec des grains d'anis ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Bâton au Miel

    Bâton au Miel

    Ce petit gâteau tendre mérite votre attention : un fond de pâte sablée à la noisette est surmonté d'une couche d'amandes ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Bretzel Vanille

    Bretzel Vanille

    Cet excellent petit sablé pur beurre à la vanille emprunte sa forme au fameux bretzel. Très décoratif, il complètera avec succès ...
     
    à partir de
    10,00 €
  • Brünsli

    Brünsli

    Ferme à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce petit gâteau très riche en amandes doit sa couleur hâlée ...
    En rupture Uniquement en Automne/Hiver 
    à partir de
    10,00 €
  • Friandise de L'Écureuil

    Friandise de L'Écureuil

    Riche en chocolat et en éclats de noix, ce petit gâteau tendre à base de poudre d'amandes et paré d'un glaçage au sucre ...
    En rupture Uniquement en Automne/Hiver 
    à partir de
    10,00 €
  • Perticus

    Perticus

    Délicieusement craquant et léger, ce sablé fond en bouche pour vous faire découvrir sa saveur généreuse de noisettes et ...
    En rupture Uniquement en Automne/Hiver 
    à partir de
    10,00 €
  • Pumpernickel

    Pumpernickel

    Ce Bredele n'a finalement hérité que le nom de cette recette de pain de seigle Pumpernickel que tout le monde connaît. Ce biscuit croquant ...
    En rupture Uniquement en Automne/Hiver 
    à partir de
    10,00 €
  • Schwowebredele

    Schwowebredele

    Un classique incontournable ! Star des fêtes de Noël, ce petit gâteau a beau être un des plus simples dans sa confection, il n'en ...
    En rupture Uniquement en Automne/Hiver 
    à partir de
    10,00 €
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