Les biscuits de Noel alsaciens sont appelés les bredele (bredle, ou encore bredala). Ces biscuits de Noel bredele ont fait naître toute une tradition conviviale autour de leur confection, leur dégustation et même leur vente. Les recettes de biscuits de Noel sont très nombreuses. On distingue plusieurs familles de biscuits de Noel selon la manière de les confectionner : bredele moulés (rarement confectionnés aujourd'hui), bredele découpés (les plus appréciés par les enfants), bredele formés à la douille (macarons et sprtiz par exemple) et les bredele fourrés (à la confiture ou au chocolat). Nos pâtissiers confectionnent les biscuits de Noel toute l'année dans notre Atelier de création à Colmar. Nos recettes de gâteaux de Noel bredele sont appréciées par de plus en plus de connaisseurs dans le monde entier. Quelle que soit la saison, les biscuits de Noël bredele vous transmettront un peu de chaleur de la belle Alsace et vous feront penser à l'ambiance si particulière de Noël en Alsace.
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Prodigieusement Noël

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
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