Confiture extra de Fraise et de Rhubarbe

Confiture extra de Fraise et de Rhubarbe Agrandir

    Notre confiture extra Fraise-Rhubarbe, dans l’ordre ou dans le désordre, un duo gagnant qui a amplement fait ses preuves…

    Pot de 220g

    Plus de détails

    Posez une question sur ce produit

    7,90 €

    35,90 € par Kg

    Notes gustatives

    Fraise, Rhubarbe

    Des “amies” de longue date…

    Rustique et vigoureuse, la rhubarbe est une plante du potager qui surprend par son acidité. Après un épluchage méticuleux puis coupées en tronçons égaux, seules ses tiges rouges seront consommées après cuisson. En Alsace on en fait de délicieuses tartes auxquels on ajoute une migaine et pour plus de gourmandise elle est complémentée d’une meringue. Quant aux fraises, notre région en compte une douzaine de variétés qui sont produites entre la mi-avril et la mi-juillet. Rouges écarlates, ce fruit de printemps par excellence se combine merveilleusement bien avec notre rhubarbe.

    La confiture de fraise et de rhubarbe : un mariage heureux…

    Pour cette confiture extra Fraise-Rhubarbe nous choisissons un tant pour tant de fruits, c’est à dire 50% de rhubarbe et la même quantité de fraise pour obtenir le parfait équilibre. La fraise est un fruit fragile supportant mal la cuisson et qui a besoin d’une température plus douce pour se transformer en confiture. Cette conversion est réalisée dans un chaudron ouvert en cuivre avec 62% de fruit.

    Harmonie gourmande et complicité de saveurs composent cette confiture.

    Les premiers petits-déjeuners au jardin…

    Alors que le petit déjeuner est sur le point d’être servi pour cet événement de saison, croissants, brioche et quelques fraises du jardin fraichement cueillies apparaissent comme en rêve à des yeux encore embrumés de sommeil. Au centre de la table et de l’attention, la confiture extra Fraise-Rhubarbe est la promesse d’un matin enchanteur.

    Fraise 50%, rhubarbe 50%, sucre, gélifiant : pectine de fruit. Elaboré avec 62g de fruit pour 100g. Teneur en sucre 55g pour 100g.

    Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des œufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie 1040 Kj
    Energie 318 Kcal
    Matières grasses 0.1g
    Glucides 60.5g
    > Dont sucres 56.9g
    Fibres 1.0g
    Protéines 0.3g

    A conserver au frais et à consommer dans les 15 jours après ouverture.