Brünsli

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Ce Bredele traditionnel d’origine suisse est riche en amande et en cacao, au miel et à la cannelle. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Un délicieux petit gâteau à savourer pour l’hiver...

Sachet de 200g

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10,00 €

50,00 € par Kg

Notes gustatives

Cacao, amande, miel, cannelle

Un Bredele moelleux

La recette du Brünsli est riche en amande, en cacao et en miel : des ingrédients qui lui donnent sa douceur, sa belle couleur et son délicieux goût chocolaté. La cannelle ajoutée à la pâte révèle quant à elle ses notes épicées.

Confectionné avec un moule en forme de trèfle, la couleur et la texture de notre Brünsli contribuent à cette diversité biscuitière si caractéristique des Bredele !

Une spécialité traditionnelle

Appelé aussi “Basler Brünsli”, dit littéralement “Brun de Bâle”, le Brünsli est un petit gâteau typique de la ville de Bâle, en Suisse. La plus ancienne recette daterait de 1750 et était confectionnée pour toutes les grandes occasions. De nos jours, le Brünsli est un des Bredele incontournables de Noël que l’on fabrique en Alsace pour les fêtes de fin d’année.

La recette de notre Maison

Ce Noël, nos pâtissiers se sont mis aux fourneaux pour vous présenter une recette encore plus savoureuse ! Confectionné avec un fourrage de cacao et de la poudre de cacao, notre Brünsli offre un goût intense.

Il est ensuite décoré de sucre cannelle pour encore plus de gourmandise. Sa cuisson délicate et maîtrisée est la clef pour obtenir un Bredele croustillant à l’extérieur et onctueux à l’intérieur...

Notre conseil de dégustation

Les notes prononcées de cacao s'expriment de la plus belle des façons accompagnées d’un thé blanc de Chine aux arômes frais. Ou, dans une association plus étonnante, avec un verre de vin rouge !

AMANDE 42.4%, sucre, nappage à l'abricot (sirop de glucose - fructose, sucre, purée d'abricot 4%), sucre inverti, OEUF, eau, fourrage au cacao 3.3% (graisses végétales (NOIX de coco, palmiste, palme, colza), poudre de cacao, poudre de LAIT, sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA), miel, fécule, cannelle, jus de citron, antioxydant : extrait de romarin.

Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des oeufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 1892 Kj
Energie 453 Kcal
Matières grasses 26g
> Dont acides gras saturés 5.2g
Glucides 42g
> Dont sucres 40g
Fibres 5.7g
Protéines 10g
Sel 0.04g
Alcool 0g

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

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