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Recettes d'été

Fraîcheur gourmande

Thé vert glacé

Fraîcheur gourmande

Ingrédients

Cette recette est réalisée pour 4 personnes. ...

Pour la petite histoire

Pour la petite histoire, le thé glacé a été recensé pour la première fois aux Etats-Unis, dans un livre de recettes datant de 1879 : « Housekeeping in Old Virginia » écrit par Marion Cabell Tyree. Il s’agissait d’une boisson réalisée à partir d’une infusion de feuilles de thé vert dans laquelle étaient ajoutés des glaçons.

Mais cette boisson rafraîchissante, aujourd’hui incontournable en été, est devenue réellement populaire en 1904 lorsqu’un vendeur de thé de Saint-Louis décida de vendre une version glacée de ses mélanges de thé pour faire face à la vague de chaleur qui s’abattit sur la ville.  

 
Etape 1 : Remplir une cruche ou une théière d’1 litre d’eau à température froide. Mettre le thé vert dans un sachet ou une boule à thé. Etape 2  Découper les fraises en lamelle dans le sens de la hauteur. Etape 3 Laisser infuser pendant 30 minutes (Ce temps est conseillé si le thé ...
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Fraîcheur gourmande

Salade de fruits

Fraîcheur gourmande

Ingrédients

Cette recette est réalisée pour 4 personnes. ...

Pour la petite histoire

S'il est une saison qui se prête particulièrement bien à ces délices vitaminés et légers que sont les salades de fruits, c'est bien l'été ! Du melon jaune, des kiwis, du citron lime, du lait d'amande... Cela vous done envie ?

C'est pourquoi nous vous avons concocté un cocktail de bien-être et de fraîcheur dans cette savoureuse recette de salade de fruits...
Etape 1 Couper le melon jaune épépiné en cubes ou en boules. Peler les kiwis et les couper en rondelles. Etape 2 Faire légèrement dorer les amandes effilées dans une poêle antiadhésive sans ajout de matières grasses puis réserver au frais. Etape 3 Porter à ébulition le lait d'amande, ...
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Fraîcheur gourmande

Granité au citron vert

Fraîcheur gourmande

Ingrédients

Cette recette est réalisée pour 4 personnes. ...

Pour la petite histoire

C'est en Orient et plus précisement en Chine que les plaisirs glacés naquirent. Marco Polo les fit découvrir au XIII ème siècle en Europe dans leur forme la plus aboutie puis Catherine de Médicis, alors épouse du roi Henri II, introduisit à la cour de France ces délices glacés, granités et autres sorbets...

Aujourd'hui, c'est à nous d'apporter notre modeste contribution à cette "Histoire glacée" en vous proposant une délicieuse recette de granité au citron vert.
Etape 1 Prélever le zeste d'un citron vert. Laver et presser les 5 autres citrons verts afin d’obtenir le jus de citron et réserver au frais jusqu'à l'étape 3. Etape 2 Dans une casserole, porter l’eau et le sucre de canne à ébullition puis ajouter le zeste de citron vert. Laisser frémir ce sirop pendant ...
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Fraîcheur gourmande

Thé glacé au citron vert

Fraîcheur gourmande

Ingrédients

Cette recette est réalisée pour 4 personnes. ...

Pour la petite histoire

Entre le thé et les biscuits, il existe une histoire d'amour très ancienne qui acquiert toute sa quintessence dans le fameux texte de Marcel Proust quand après avoir goûté à un petit morceau de madeleine qu'il venait de tremper dans un thé - ce simple geste suffisait à lui rappeler les visites qu'il accomplissait chaque dimanche chez sa tante Léonie...

Et afin de vous faire revivre ces moments de plaisir pour la période de l'été, nous vous proposons notre recette de thé glacé...
Etape 1 Remplir un récipient avec 1 litre d’eau à température ambiante. Ajouter le thé vert et les bâtons de cannelle dans le récipient et faire infuser 30 minutes. L’infusion à température ambiante permet de préserver les arômes du thé sans développer trop d’amertume. Selon ...
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Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
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