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Recettes d'été

Fraîcheur gourmande

Thé vert glacé

Fraîcheur gourmande

Ingrédients

Cette recette est réalisée pour 4 personnes.

1 l. d’eau froide
1 c à c. de thé vert (environ 3g)
Une barquette de fraises de 250g (environ 5 fraises)
Des glaçons

Suggestion d'accompagnement
Notre Sélection Été Fraîcheur

Pour la petite histoire

Pour la petite histoire, le thé glacé a été recensé pour la première fois aux Etats-Unis, dans un livre de recettes datant de 1879 : « Housekeeping in Old Virginia » écrit par Marion Cabell Tyree. Il s’agissait d’une boisson réalisée à partir d’une infusion de feuilles de thé vert dans laquelle étaient ajoutés des glaçons.

Mais cette boisson rafraîchissante, aujourd’hui incontournable en été, est devenue réellement populaire en 1904 lorsqu’un vendeur de thé de Saint-Louis décida de vendre une version glacée de ses mélanges de thé pour faire face à la vague de chaleur qui s’abattit sur la ville.  

 

Étapes de fabrication

Etape 1 :
Remplir une cruche ou une théière d’1 litre d’eau à température froide.
Mettre le thé vert dans un sachet ou une boule à thé.

Etape 2 
Découper les fraises en lamelle dans le sens de la hauteur.

Etape 3
Laisser infuser pendant 30 minutes
(Ce temps est conseillé si le thé est richement parfumé. Plus son infusion sera longue, plus ses arômes seront prononcés).
 
Etape 4 
Oter le sachet de thé (ou la boule de thé) de l’eau.

Etape 5
Réserver au frais pendant 1h minimum.
Servir et déguster très frais, ajouter des glaçons pour encore plus de fraîcheur.
 

Conseils de dégustation

Par les chaudes après-midi d’été, ce thé glacé sera la boisson rafraichissante idéale. Et pour une petite touche sucrée et gourmande, nous vous conseillons de l’accompagner de notre Sélection Été Fraîcheur : des biscuits croquants qui se marieront à la perfection avec ce thé glacé…
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
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