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Qu’est-ce qu’un Bredele ?

Bredele signifie littéralement « petits gâteaux » en alsacien, Cette dénomination représente aujourd’hui les petits Biscuits traditionnels de Noël : des dizaines de sortes de « petits gâteaux » aux formes et aux saveurs différentes. Leurs recettes sont transmises de génération en génération et leur confection à l’approche de Noël est un véritable rituel pour les familles alsaciennes. Aussi, inondent-ils les boutiques et les étals des marchés de Noël lors des traditionnelles fêtes des fin d’année…

Notre gamme de Biscuits traditionnels de Noël

L'extraordinaire diversité des recettes et des formes de Bredele témoigne de la grande richesse du patrimoine culinaire alsacien. Aux traditionnels Bredele sablés, notre Maison est venue ajouter une exclusivité qu’elle a elle-même imaginée : les Bredele moelleux. Se caractérisant par une pâte généreuse en amande et par une texture onctueuse, cette nouvelle spécialité rencontra un vif succès auprès d’une clientèle déjà conquise par nos premières spécialités.

Aussi, notre Maison vous propose-t-elle de (re)découvrir parmi nos incontournables le Spritz, le Marbré damier, l’Anisbredele ou le Linzer pour nos Bredele sablés. S’agissant des moelleux, les Liabsti et les Siess g’nuss sont les figures de proue d’une expérience délicate et authentique.

Pourquoi choisir Maison Alsacienne de Biscuiterie pour vos Bredele ?

Toute l’année, nos Bredele sont confectionnés dans notre Atelier de Colmar.

Tout commence par une sélection rigoureuse des ingrédients que nous utilisons dans nos recettes, jusqu'au choix le plus approprié du procédé de fabrication, qu'il soit traditionnel ou plus contemporain. Chaque geste a son importance, à l’image d’une noix délicatement posée sur un Bredele par exemple. Enfin, les biscuits sont mis en sachet et dans nos boîtes manuellement, dans le respect du produit.

Ces méthodes de fabrication sont perpétuées par les pâtissiers de notre Maison et garantissent le respect des traditions alsaciennes et la qualité exceptionnelle de nos bredele.

Nos assortiments de Bredele en sachet ou en coffret

Nos petits Biscuits de Noël sont proposés dans des sachets ou dans de jolies boîtes métalliques, parfaites pour offrir ou pour se faire plaisir. Chaque contenant est pensé pour préserver la fraîcheur et la texture de nos Bredele alsaciens, qu’ils soient sablés ou moelleux. Nos coffrets de Bredele sont également une excellente idée cadeau pendant les fêtes ou tout au long de l’année. Retrouvez toute la richesse des Biscuits de Noël traditionnels dans un écrin gourmand, prêt à être dégusté.

Commandez en ligne vos petits Biscuits de Noël toute l’année !

Les Bredele ne se dégustent pas qu’à Noël ou pendant la période de l’Avent. Aussi, notre Maison vous invite-t-elle à les retrouver sur notre boutique en ligne et à les commandez toute l’année ! Alsaciens, amoureux de notre région et gourmands de France et d’ailleurs peuvent savourer nos plus belles créations biscuitières.