Lillikoug

Biscuiterie et distillerie : l’alliance exceptionnelle de deux savoir-faire alsaciens

En quête perpétuelle d’innovation, notre Maison invite les gourmands à la rencontre de deux savoir-faire représentatifs de notre identité régionale : notre art pâtissier/biscuitier et celui de la distillerie.

Aussi n’a-t-elle pas souhaité créer avec le gâteau emblématique alsacien un dessert fin et précieux. En immergeant un Kougelhopf dans un délicat sirop alcoolisé, nos pâtissiers vous proposent une association équilibrée et généreuse en sensations gourmandes, véritable quintessence de notre terroir : le Lillikoug® - « Lilli » pour souligner sa petite taille et « Koug » pour rappeler sa forme univoque de Kougelhopf.

Notre gamme de Lillikoug : les Kougelhopfs mignardises

Pour sublimer la saveur incomparable de notre savoir-faire biscuitier, notre Maison a sélectionné parmi les eaux-de-vie les plus réputées de notre région : le Kirsch, le Gewurztraminer, la Quetsche et la Poire Williams. Avec ces créations, les gourmands sont invités à nourrir leurs sens d’une alliance insolite entre deux grandes traditions de nos terres : son savoir-faire pâtissier et son art de la distillerie.

L’esprit du dessert alsacien, ou comment déguster nos Lillikougs

Bien que notre région soit connue pour sa vigne aux sept cépages, l’est-elle également pour ses vergers et ses eaux-de-vie. Notre gamme de Lillikougs® résume tout ce terroir. Nés sur nos terres, les gastronomes les savoureront sûrement nature.

D’autres agrémenteront avec soin et fantaisie ces petits gâteaux pour les déguster dans les règles de l’art – pour clôturer un repas gastronomique par exemple - et découvrir sans détour l’esprit talentueux de notre belle région. Pour qu’ils s’expriment avec encore plus d’éloquence, les Lillikoug® s’accompagnent parfaitement d’une glace et de fruits. Le froid fera alors s’épanouir les saveurs et l’arôme de l’eau-de-vie gagnera en douceur.

Enfin, laissez-vous guider par notre recette de Lillikoug façon sandwich glacé, celle proposant de l’accompagner de sa poêlée de Quetsches ou encore, accompagnée d'une compotée de mirabelles d'Alsace, parfaite pour la rentrée !