Sélection de Noël

Les Bredele : la tradition des petits biscuits de Noël

Parmi les symboles les plus répandus en Alsace, celui des Bredele - ou la tradition des petits biscuits de Noël. Appelés aussi Winàchtsbredele, littéralement les petits pains de Noël – les Bredele sont des merveilles de douceur et de générosité que les familles alsaciennes préparent dès la fin novembre et tout au long de la période de l’Avent. De l’Anisbredala au Butterbredle, en passant par les pains d’épices et autres gâteaux traditionnels, chaque biscuit occupe une place de choix tant ils incarnent l’esprit de Noël en Alsace.

A la Maison Alsacienne de Biscuiterie, nos Bredele de Noël sont fabriqués avec soin dans nos ateliers à Colmar, selon des recettes transmises de génération en génération. Véritables plaisirs authentiques, ils sont avant tout une très belle invitation au partage qu’il vous faut découvrir...

Notre gamme de petits gâteaux de Noël

A cœur de faire découvrir au plus grand nombre les savoureuses traditions empruntes d’histoires, d’émotions et de souvenirs, notre Maison vous invite à découvrir sa large gamme de biscuits, gâteaux et autres pains d’épices de Noël, à laquelle nous suggérons des idées de lots et de cadeaux gourmands.

Nos sablés et biscuits de Noël

Parmi les saveurs les plus évocatrices de cette période : les sablés de Noël. Retrouvez dans notre gamme des sablés enrobés de chocolat tels le Spritz chocolat ou le Duo Kifperl/Perticus, des sablés à la confiture comme le Spitzbuebe, des sablés traditionnels au bon goût de beurre comme le Petit Bonhomme ou, enfin, un sablé glacé à l’eau de vie : le Schwowebredele.

Aussi, nous vous invitons à découvrir certains classiques de la biscuiterie traditionnelle pour les fêtes de fin d’année, que notre Maison vous propose toute l’année comme l’Anisbredele ou l’Etoile cannelle.

Nos gâteaux de Noël

Christstollen, Beerawecka, Kougelhopf ou Langhopf… Ces gâteaux emblématiques de l’Alsace incarnent la générosité des fêtes de fin d’année. Leurs formes élégantes, leurs textures moelleuses et leurs arômes riches – fruits confits, raisins, épices, amandes – en font des incontournables du mois de décembre et de véritables pourvoyeurs de ces instants magiques...

Nos pains d’épices de Noël

Fabriqués dans le respect de la tradition alsacienne, les pains d’épices que vous propose notre Maison ont en commun un moelleux et un goût exceptionnels. Parmi eux, nous vous invitons à découvrir les Authentiques épicés, le Médaillon Pain d’épices ou encore le Bonhomme Pain d’épices, le Sapin Pain d’épices et la Langue Saint-Nicolas.

Pour encore plus de gourmandise, nous enrobons de chocolat, lait ou noir, certaines spécialités épicées : Sélection de Pains d’épices chocolatés, Assortiment de Leckerli ou Gingerli Bâtonnet chocolat.

Nos lots et idées cadeaux

Nos petits gâteaux et biscuits de Noël sont de belles idées cadeaux pour les fêtes de fin d’année. À offrir, nos sachets de Bredele sont de délicieuses attentions, nos gâteaux sont des desserts de choix à partager avec vos convives, nos lots de Noël sont des cadeaux exceptionnels pour faire découvrir nos plus belles spécialités.

Parmi nos propositions, retrouvez nos 3 sélections de Noël : Magie épicée, Lumières sucrées et Fascination exquise. Découvrez, savourez et partagez toute la dimension festive et la tradition de Noël en Alsace, avec nos sélections et idées cadeaux pour Noël !

Nos meilleurs biscuits de Noël

Parmi les biscuits que nos pâtissiers confectionnent, certains sont élevés au rang de culte dans l’imaginaire alsacien et sur les étales des marchés de Noël. À la question « Où trouver les meilleurs biscuits de Noël alsaciens ? », nombreux seront alors nos clients à vous indiquer fièrement « Maison Alsacienne de Biscuiterie ! ». Peut-être citeront-ils même l’Etoile cannelle, le Spritz ou l’Anisbredele parmi leurs biscuits favoris...

La préparation des Bredele et autres gâteaux de Noël

Dans nos ateliers, la préparation des Bredele est déjà une fête en soi. Dès l’automne, nos pâtissiers s’empressent de tester, ajuster, produire et emporter les parfums de Noël dans chaque fournée.

Les ingrédients sont pesés avec précision, les pâtes sont pétries à la main, les formes découpées une à une, puis les biscuits sont cuits doucement pour révéler toutes leurs saveurs. Derrière chaque Bredele, il y a un savoir-faire transmis et l’envie d’apporter un peu de féérie à votre fin d’année. Disponibles dans de multiples formes, en sachet ou en coffret spécial, ils font partie des douceurs les plus attendues de notre sélection de Noël. C’est aussi d’excellents compagnons pour les fromages, le foie gras ou en dessert.

Maison Alsacienne de Biscuiterie : le choix de votre artisan biscuitier

Depuis plus de 20 ans, la Maison Alsacienne de Biscuiterie incarne une certaine idée de la biscuiterie de tradition, portée par l’exigence et la passion. Chaque recette, chaque produit est pensé comme un hommage à la richesse du patrimoine alsacien. Aussi, aucun compromis doit-il être réalisé : ni sur la qualité des ingrédients, la maitrise de chaque geste ou le respect des processus artisanaux de fabrication. Vous tourner vers notre Maison pour vos biscuits de Noël c’est faire le choix d’un artisan biscuitier de qualité, œuvrant au quotidien au service du goût authentique de son terroir.

Comment accompagner la dégustation de nos bredele ?

La grande diversité de formes, de goûts et de textures des Bredele fait qu’ils s’invitent à tous les moments festifs. Dégustez-les avec un thé aux épices, un chocolat chaud maison, ou une coupe de crémant d’Alsace.

Et pourquoi ne pas les intégrer dans vos desserts de fête ? Émiettés dans une verrine, en décoration d’un entremets, ou en garniture de bûche, ils ajoutent une touche d’Alsace à vos créations.

Commandez vos biscuits et petits gâteaux de Noël en ligne !

Avec son site internet, notre Maison confirme sa volonté de faire découvrir au plus grand nombre les savoureuses traditions de Noël en Alsace. Aussi, vous invite-t-elle à les découvrir en ligne, à les commander pour vous ou les offrir en les faisant livrer à votre famille, vos amis et toute autre connaissance, qu’elle soit en France, en Europe ou dans le Monde entier !