Galette des Rois - Pomme Quetsche
Confectionnée dans le respect du savoir-faire artisanal, notre Galette des Rois Pomme Quetsche associe un feuilletage pur beurre à une compotée de pomme et de quetsche. Proposée exclusivement dans nos boutiques, elle y est cuite quotidiennement et déclinée en plusieurs formats...
Notes gustatives
Beurre, pomme, purée de quetsche
La Galette des Rois : une tradition ancestrale
Symbole de partage et de convivialité, la Galette des Rois accompagne chaque année l’Épiphanie. Derrière ce rituel se cache une tradition ancienne, transmise de génération en génération, où l’on se réunit pour savourer un gâteau doré, feuilleté, et couronner le roi ou la reine du jour.
Un moment simple, chaleureux, qui marque le début de l’année autour d’un plaisir gourmand.
Notre Galette Pomme Quetsche
La Galette Pomme Quetsche s’inspire du terroir alsacien. Garnie d’une compotée de pommes et de quetsches, elle propose une interprétation locale et fruitée de la Galette des Rois, fidèle aux saveurs de notre région.
Chaque galette cache une fève exclusive, spécialement sélectionnée pour l’occasion.
Un savoir-faire traditionnel et artisanal
Nous confectionnons chaque galette dans le respect des méthodes artisanales : tourage du feuilletage, préparation de la crème d’amande, garnissage et dorure sont effectués avec soin par nos pâtissiers. Les galettes sont cuites chaque jour en boutique, afin de garantir une fraîcheur optimale et un feuilletage parfaitement développé, à la texture aérienne et fondante.
Une spécialité disponible exclusivement dans nos boutiques
Spécialité emblématique de l’Épiphanie, notre Galette des Rois Pomme Quetsche est proposée en quantité limitée et disponible uniquement dans nos boutiques, à partir du 26 décembre. Déclinée en deux formats – 4 parts ou 6/8 parts-, elle s’adapte à tous les moments de partage.
Pour savoir dans quelles boutiques retrouver nos galettes, nous vous invitons à consulter l’article de blog dédié, régulièrement mis à jour en fonction des points de vente participants.
Avant dégustation, passez notre Galette Pomme Quetsche 5 minutes au four à 180°C.
Une fois les parts de Galette distribuées au hasard par le plus jeune de la tablée, accompagnez ce moment de fête d’un crémant d’Alsace – un champagne blanc sec- ou d’un jus de fruit pour les plus petits. À partager en famille ou entre amis.
Farine de blé (GLUTEN), beurre (LAIT), préparation de pommes 16.2% (pomme 85%, sirop de glucose, amidon modifié : E1404, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E202, arôme naturel), purée de quetsche 12.9%, compote de pommes 12.6 % (purée de pommes 85%, sirop de glucose), eau, sucre de canne roux, OEUF, sel, LAIT, correcteur d'acidité : E330, épaississant : E440(i), cannelle 0,1%, vinaigre.
Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des œufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Énergie (Kj) | 1238 |
| Énergie (Kcal) | 297 |
| Matières grasses (g) | 18 |
| Dont acides gras saturés (g) | 12 |
| Glucides (g) | 30 |
| Dont sucres (g) | 13 |
| Fibres (g) | 1.4 |
| Protéines (g) | 3 |
| Sel (g) | 0.54 |
| Alcool (g) | 0 |
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 4 jours suivant votre achat en boutique. Vous l'apprécierez d'autant plus !
