Christstollen

Notes gustatives

Orange, citron, cannelle, amande, noisette, raisins secs, rhum, gingembre, griottes, miel

Christstollen : LE gâteau de Noël !

Riche en saveurs, la mie moelleuse de cette pâtisserie de Noël est généreuse en ingrédients : parfumée à la vanille et à la cannelle, elle est garnie de noisettes et d’amandes croquantes, de gingembre confit, de griotte, d’orange, de citron confits et de raisins secs macérés dans le rhum. Et comble de douceur : le Christstollen offre un généreux cœur de massepain.

Pour la petite histoire…

C'est à nos amis allemands et plus spécifiquement aux habitants de Dresde, que nous devons cette savoureuse spécialité : le Christstollen est issu d'une tradition vieille de plus de 700 ans ! Ce gâteau de Noël représentait à l’origine l'enfant Jésus enveloppé dans ses langes et était dégusté pour les fêtes de Noël.

Notre savoir-faire

Le Christstollen n’est pas sans nous rappeler en raison de sa forme, notre traditionnelle bûche de Noël. Fabriquée exclusivement pour les fêtes de fin d’année, notre recette est confectionnée à la main par les pâtissiers de notre Maison. Généreusement garnie de fruits secs et de massepain, cette délicieuse pâtisserie offre tout le goût de la magie de Noël !

Cette pâtisserie traditionnelle est le parfait accompagnement d’un petit-déjeuner dominical pendant la période de l’Avent. Généreux par sa taille et sa garniture, le Christstollen se partage en famille ou entre amis. 6 à 8 parts généreuses.

Farine (GLUTEN), pâte d'AMANDE (sucre, AMANDE 32.3%, sirop de sucre inverti, sirop de glucose), beurre (LAIT), LAIT, raisin sec 6.7%, cerises confites 4%, gingembre confit 3.7% (gingembre 55%, sucre), sucre, écorce de citron confit 3.2%, écorce d'orange confite 3.2%, rhum, OEUF, AMANDE 1.9%, NOISETTE 1.9%, levure, sel, épices, vanille en poudre, dextrose, amidon de froment, matière grasse hydrogénée, colorant : E170, émulsifiant : E470b

Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des oeufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 30 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !.

Afin de préserver toutes les qualités organoleptiques de notre Christstollen, celui-ci a été surgelé (refroidi à cœur, immédiatement après fabrication) selon les techniques appropriées. De ce fait, nous vous demandons de ne pas recongeler ce produit.