Contexte
L'été n'est pas encore terminé, et les occasions de se rafraîchir sont toujours d'actualité en ce mois d'août. Rien ne remplace une boisson fraîche et naturelle, préparée maison, pour se désaltérer sans excès de sucre ni artifice.
C’est précisément ce que propose le thé glacé à la menthe, une boisson parfumée et légère, aussi simple à préparer qu'agréable à déguster à toute heure de la journée. Quelques ingrédients du quotidien suffisent à révéler tout son caractère désaltérant.
Infos pratiques
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10 min (+ 2 à 3h de repos au réfrigérateur)
Quantité :
Pour environ 1 litre (4 personnes)
Ingrédients
- 1 litre d'eau
- 2 cuillères à café de thé vert
- Un généreux bouquet de menthe fraîche (une dizaine de branches)
- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre
- Le jus d'½ citron (optionnel)
- Des glaçons
Etapes de préparation
Porter l’eau à ébullition dans une casserole.
Hors du feu, ajouter le thé vert et la moitié du bouquet de menthe fraîche, préalablement froissée entre les doigts pour en libérer ses arômes. Laisser infuser 5 à 10 minutes selon l’intensité souhaitée. Plus l’infusion est longue, plus le thé développera de caractère : à ajuster selon vos préférences et le type de thé vert utilisé.
Filtrer l’infusion pour retirer les feuilles de thé et de menthe.
Ajouter le sucre pendant que le liquide est encore tiède, afin qu’il se dissolve facilement, puis mélanger.
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au minimum 3 heures, idéalement toute une nuit.
Au moment de servir, ajouter le reste de la menthe fraîche, un filet de jus de citron, et beaucoup de glaçons.
C’est prêt ! À déguster aussitôt, bien frais.
Astuce
Pour celles et ceux qui préfèrent une version plus douce, le sucre peut être remplacé par du miel ou du sirop d'agave.
Nos conseils de dégustation
Pour accompagner ce moment de fraîcheur, notre Maison vous suggère de le déguster aux côtés de notre Streusel Pomme-Quetsche. Les notes acidulées de la quetsche et la douceur de la pomme répondent parfaitement à la fraîcheur mentholée du thé glacé, tandis que le croquant du streusel apporte un joli contraste de textures. Un accord gourmand, parfait pour un goûter d'été réussi.
Envie d'une saveur plus acidulée ? Notre Streusel Pomme-Rhubarbe offre une alternative tout aussi gourmande aux côtés de ce thé glacé.
Une spécialité disponible exclusivement dans nos boutiques
Direction l'une de nos 13 boutiques en Alsace et en Lorraine pour associer votre thé glacé maison à cette gourmandise fraîchement préparée par nos équipes !
