Pain d'épices 70% miel

Pain d'épices 70% miel Agrandir

    Confectionné selon des méthodes traditionnelles, ce pavé de pain d’épices est un véritable trésor de savoir-faire. La douceur du miel et sa richesse gustative seront appréciées de tous…

    Pièce de 250g - Env. 6-8 parts

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    37,52 € par Kg

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    Notes gustatives

    Miel, cannelle, muscade, anis

    Une débauche de parfums épicés...

    L’équilibre de notre mélange d’épices offre une multiplicité de saveurs complexes à notre pain d’épices : cannelle, muscade ou encore anis viennent parfumer ce pavé moelleux et raviront vos papilles. Dans ce gâteau, la succulence des épices se marie à la perfection avec la douceur fruitée du miel : une richesse gustative qui sera appréciée de tous…

    Le miel, au cœur du pain d’épices

    Saviez-vous que le pain d’épices est aussi appelé « pain de miel » ? Une dénomination qui prend tout son sens avec cette recette composée de 70% de miel. Cette importante proportion de miel est un vrai gage de qualité gustative ! Le nectar sucré et précieux de notre pain d’épices est récolté dans le Morvan, région hautement réputée pour la qualité de ses miels. Nous collaborons avec des apiculteurs au savoir-faire traditionnel pour un produit traditionnel et de qualité.

    Notre savoir-faire « à l’ancienne »

    Le pain d’épices est un trésor de savoir-faire. Sa pâte repose longtemps pour lui permettre de prendre du volume : une étape essentielle pour une texture moelleuse. Celle-ci est ensuite déposée dans des moules qui formeront nos petits pavés, pour une cuisson lente et douce, qui préservera tous ses arômes…

    Notre conseil de dégustation

    Le pain d’épices s’apprécie de bien des façons. Simplement : découpé en tranches pour le goûter ou au dessert. Ou plus étonnant : en accompagnement d’un met salé, il sera délicieux dégusté légèrement grillé avec du foie gras ou du fromage par exemple.

    Miel 70%, farine de blé (GLUTEN), LAIT, sel, poudre à lever : carbonate acide de sodium, épices (cannelle-muscade 0,03%), huiles essentielles.

    Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des oeufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie 1300 Kj
    Energie 305 Kcal
    Matières grasses 1g
    > Dont acides gras saturés 0.5g
    Glucides 70g
    > Dont sucres 38g
    Fibres 0g
    Protéines 4.2g
    Sel 1.29g

    A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

    Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 45 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !

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