Brünsli
Ce Bredele traditionnel d’origine suisse est riche en amandes et en cacao, au miel et à la cannelle. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Un délicieux petit gâteau à savourer pour l’hiver...
(67,89 € par Kg)
Notes gustatives
Cacao, amande, miel, cannelle
Un Bredele moelleux
La recette du Brünsli est riche en amandes, en cacao et en miel : des ingrédients qui lui donnent sa douceur, sa belle couleur et son délicieux goût chocolaté. La cannelle ajoutée à la pâte révèle quant à elle ses notes épicées.
Confectionné avec un moule en forme de trèfle, la couleur et la texture de notre Brünsli contribuent à cette diversité biscuitière si caractéristique des Bredele !
Une spécialité traditionnelle
Appelé aussi “Basler Brünsli”, dit littéralement “Brun de Bâle”, le Brünsli est un petit gâteau typique de la ville de Bâle, en Suisse. La plus ancienne recette daterait de 1750 et était confectionnée pour toutes les grandes occasions. De nos jours, le Brünsli est un des Bredele incontournables de Noël que l’on fabrique en Alsace pour les fêtes de fin d’année.
La recette de notre Maison
Ce Noël, nos pâtissiers se sont mis aux fourneaux pour vous présenter une recette encore plus savoureuse ! Confectionné avec un fourrage de cacao et de la poudre de cacao, notre Brünsli offre un goût intense.
Il est ensuite décoré de sucre cannelle pour encore plus de gourmandise. Sa cuisson délicate et maîtrisée est la clef pour obtenir un Bredele croustillant à l’extérieur et onctueux à l’intérieur...
Les notes prononcées de cacao s'expriment de la plus belle des façons accompagnées d’un thé blanc de Chine aux arômes frais. Ou, dans une association plus étonnante, avec un verre de vin rouge !
AMANDE 39.9%, sucre, nappage à l'abricot (sirop de glucose-fructose, sucre, purée d'abricot 4%), sucre inverti, eau, ŒUF, pure pâte de cacao 4%, miel, cacao 0.66%, cannelle, jus de citron, antioxydant : extrait de romarin, fécule
Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des oeufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Énergie (Kj) | 1889 |
| Énergie (Kcal) | 452 |
| Matières grasses (g) | 25 |
| Dont acides gras saturés (g) | 5.7 |
| Glucides (g) | 44 |
| Dont sucres (g) | 42 |
| Fibres (g) | 5.7 |
| Protéines (g) | 10 |
| Sel (g) | 0.04 |
| Alcool (g) | 0 |
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 90 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !
