Sablé rustique

Notes gustatives

Amandes, cannelle, beurre

Le Sablé rustique : simplicité et savoir-faire !

Lorsque nous faisons référence à la rusticité de ce délicieux biscuit, il est question d’une spécialité intégrant pour le principal des ingrédients issus de notre terroir. Du beurre frais, des œufs et de la farine pâtissière constituent ici le socle commun de tous nos biscuits sablés mais aussi le goût simple et authentique d’un produit de tradition.

Alors, l’ajout de la cannelle et d’amandes grillées apporte à notre Sablé rustique toute sa spécificité gustative. Quant au sucre brun que l’on dispose en son pourtour, sous l’effet de la chaleur de nos fours, il concède à celui-ci sa jolie couleur et son craquant unique.

Le bon goût de l’authenticité !

En dépit de son apparente sobriété, le Sablé Rustique est une de nos spécialités biscuitières qui exprime le mieux ce que simplicité et savoir-faire artisanal peuvent produire de plus savoureux.

En effet, si la recette de notre Sablé Rustique est constituée pour l’essentiel d’ingrédients de base que sont le beurre, la farine, les œufs et le sucre, sa couleur, son craquant et son fondant sont intimement liés à la façon dont sa pâte est pétrie, au temps de repos que nous lui accordons ainsi qu’à sa température de cuisson, tout le reste n’étant que littérature…

Bien entendu, la petite étincelle de créativité qui viendra enflammer votre passion pour notre Sablé Rustique, réside en un savant dosage de cannelle mêlé aux notes d’amandes grillées qui le garnissent généreusement, le tout porté par des arômes amples et suaves de caramel qui s’élaborent au moment de la fusion du sucre brun qui le compose lors de sa cuisson.

Les plaisirs gourmands de la rentrée !

Les vacances déjà oubliées pour certains, notre Maison a voulu pour vous que ce passage entre l’été et l’automne soit l’occasion d’autres événements toujours plus festifs. Notre sélection de rentrée a été imaginée dans ce sens. Elle vous permettra de découvrir notre Sablé rustique mais aussi tout ce que la Maison Alsacienne de Biscuiterie compte de meilleur pour cette rentrée.

Pour apprécier pleinement notre Sablé rustique aucune boisson n’est nécessaire : installez-vous juste confortablement dans l’endroit que vous préférez chez vous, croquez à pleine dent cette spécialité et attendez le temps que la magie opère… Recommencez !

Farine (GLUTEN), beurre (LAIT), sucre, AMANDE 8.6%, OEUF, cannelle 0.7%, sel, antioxydant : extrait de romarin.

Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des œufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 90 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !