Kougelhopf salé

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Le gâteau emblématique de l’Alsace décliné dans sa version salée : une brioche moelleuse garnie de lardons fumés et décorée de cerneaux de noix. Un incontournable des apéritifs et des grands événements en Alsace !
Pièce de 500g
10,90 €
21,80 € par Kg
Notes gustatives
Beurre, Lardons fumés, Noix
Le Kougelhopf à l’heure de l’apéritif !
Le Kougelhopf traditionnel, gâteau emblématique de notre région, est certainement notre spécialité la plus populaire. A l’origine sucrée, cette brioche a la particularité d’être déclinée dans sa version salée. On retrouve sa forme typique avec une mie moelleuse comportant de fines lamelles de lardons fumés et couronnée de cerneaux de noix. C'est un gâteau généreux en saveurs.
La recette de notre Maison
Nous confectionnons nos Kougelhopfs à partir d’ingrédients sélectionnés pour leur qualité incontestable. Nos boulangers pétrissent la pâte et lui laissent tout le temps dont elle a besoin pour bien se développer. Sa cuisson dans un véritable moule en terre cuite de Soufflenheim permet une diffusion homogène de la chaleur et donne à cette brioche une croûte croustillante et une mie d’un infini moelleux.
Synonyme de convivialité
Pour un apéritif entre amis ou pour un événement spécial, le Kougelhopf salé est synonyme d’un moment festif que l’on partage avec les personnes que l’on aime. Ce gâteau généreux trouvera sa place sur un buffet apéritif…
Notre conseil de dégustation
Accompagnez le Kougelhopf salé d’un bon cru de notre terroir ! Et découvrez sur notre blog des idées originales d’accompagnement : les alsapéritifs. Des recettes de condiments qui ont été généreusement partagées par les habitués de notre Maison.
Pour profiter pleinement du goût de notre Kougelhopf, nous vous conseillons de le déguster dans les 10 jours suivant son envoi depuis notre Atelier.
Farine de blé (GLUTEN), LAIT, beurre (LAIT), lardons 12,3% (poitrine de porc, sel, dextrose, épices, arôme fumé), OEUFS, NOIX 6,5%, sucre, levure, sel.
Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des oeufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 1441 Kj
Energie 345 Kcal
Matières grasses 19g
> Dont acides gras saturés 8.8g
Glucides 33g
>Dont sucres 4.6g
Fibres 1.5g
Protéines 9.7g
Sel 1.1g
Alcool 0.0g
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Pour profiter pleinement du goût de notre Kougelhopf, nous vous conseillons de le déguster dans les 10 jours suivant son envoi depuis notre Atelier.
Afin de préserver toutes les qualités organoleptiques de notre Kougelhopf, celui-ci a été surgelé (refroidit à cœur immédiatement après fabrication) selon les techniques appropriées. De ce fait, nous vous demandons de ne pas recongeler ce produit.
Ils ont déjà gouté ce produit
Sophie H. publié le 11/01/2021 suite à une commande du 11/12/2020
T Bien
David A. publié le 06/01/2021 suite à une commande du 20/12/2020
Très bon
Xavier D. publié le 06/01/2021 suite à une commande du 06/12/2020
Bien mais j'aurais préféré éviter que ce produit passe le week-end en transit
Raphael A. publié le 03/01/2021 suite à une commande du 17/12/2020
Excellent produit !
Alain W. publié le 01/01/2021 suite à une commande du 13/12/2020
Bons, se conservent bien
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