Beignet Pomme-Quetsche
Le Beignet fourré Pomme-Quetsche marie une pâte briochée moelleuse, légèrement parfumée à la vanille, à un cœur généreux de compote de pomme et de quetsche. Saupoudré de cannelle, ce beignet célèbre Mardi Gras avec gourmandise. Disponible exclusivement dans nos boutiques.
Notes gustatives
Pomme, quetsche, cannelle
Le beignet de carnaval, une tradition alsacienne
Le beignet — à ne pas confondre avec la bugne — est une spécialité incontournable de la période de Mardi Gras. Tradition des semaines précédant le carême, le beignet incarne ce dernier élan de gourmandise avant les privations — un héritage que notre Maison honore avec soin.
Un cœur de pomme et de quetsche, saupoudré de cannelle
Notre Beignet fourré Pomme-Quetsche commence par une pâte à brioche préparée avec attention, légèrement parfumée à la vanille. Façonnée puis frite à cœur, elle gonfle pour offrir une mie aérienne et tendre, dorée en surface.
Une fois cuit, chaque beignet est fourré d'une compote de pomme et de quetsche — la douceur fondante de la pomme rencontre le caractère légèrement acidulé et fruité de la quetsche. Le tout est ensuite saupoudré de cannelle, dont les notes chaleureuses et épicées subliment les saveurs des fruits et répondent harmonieusement au parfum vanillé de la pâte.
À déguster sans plus attendre
Le Beignet fourré Pomme-Quetsche se savoure tiède ou à température ambiante, pour que la compote reste onctueuse et que la cannelle libère tous ses arômes. Accompagné d'un thé noir, d'une tisane aux fruits ou d'un café, il s'invite naturellement au goûter ou en dessert — une pause gourmande et généreuse, dans l'esprit festif de Mardi Gras.
Une spécialité réservée à nos boutiques
Le Beignet fourré Pomme-Quetsche fait partie de nos créations exclusives, disponibles en boutique durant la saison de carnaval. Tout comme le Beignet Chocolat-Noisette, le Beignet Framboise et le Beignet nature, il est à découvrir dans l'une de nos 13 adresses en Alsace et en Lorraine — nos équipes vous accueilleront avec plaisir pour vous faire déguster cette spécialité.
Dégustez ce beignet tiède avec un thé noir ou une tisane aux fruits, dont les notes répondront élégamment à la cannelle et aux saveurs fruitées de la compote. Idéal au goûter pour prolonger l'esprit festif de Mardi Gras.
Farine de blé (GLUTEN), LAIT, purée de quetsche 13.7%, compote de pommes 6.9% (purée de pommes concentrée 85%, sirop de glucose, antioxydant : E300), sucre, ŒUF, levure, beurre (LAIT), améliorant (farine de blé (GLUTEN), émulsifiant : E471, enzymes), graisse de palme, extrait de vanille, sel, pâte d'écorce de citron confit (écorce de citron 51.5%, sirop de glucose-fructose, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220), épaississant : E440(i), correcteur d'acidité : E330, cannelle.
Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des œufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Énergie (Kj) | 1350 |
| Énergie (Kcal) | 322 |
| Matières grasses (g) | 15 |
| Dont acides gras saturés (g) | 7.6 |
| Glucides (g) | 39 |
| Dont sucres (g) | 12 |
| Fibres (g) | 1.4 |
| Protéines (g) | 7.1 |
| Sel (g) | 0.52 |
| Alcool (g) | 0 |
A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 2 jours suivant votre achat en boutique. Vous l'apprécierez d'autant plus !
Pour garantir sa fraîcheur et préserver toutes ses qualités, ce produit a été surgelé (-30°C) immédiatement après sa fabrication.
