Œufs de Pâques Nougatine
Produit disponible à Pâques uniquement
Confectionnée à partir de sucre caramel et de petits éclats d’amande, la coque nougatine de ces œufs de Pâques est ensuite fourrée par nos chocolatiers d’un pralin fondant à la noisette.
Notes gustatives
Nougatine, pralin à la noisette
La tradition des œufs de Pâques
Dans différentes cultures et civilisations, les œufs recouvrent de multiples champs symboliques et notamment, la fertilité, la vie ou bien encore le passage d’un état à un autre, de l’hiver au printemps. On sait également que durant la période qui précède les fêtes de Pâques, leur consommation était totalement proscrite. Ainsi réservés jusqu’au jour de Pâques, la tradition voulait alors qu’ils soient peints et remis en cadeau aux enfants.
En Alsace, c’est un habitant plutôt discret du Grand Ried Alsacien qui vient déposer, dans la nuit qui précède le matin de Pâques, les œufs dans nos jardins : le lièvre de Pâques « Osterhase ».
De petits œufs croquants...
La fine coque nougatine de ces petits œufs de Pâques est confectionnée à partir d'un sucre caramel et de petits éclats d'amande. Elle est ensuite fourrée par nos chocolatiers d'un pralin fondant à la noisette. Croquants et fondants à la fois, ces petits œufs sont si gourmands qu’il vous sera difficile d’y résister…
Terriblement festifs, ces délices chocolatés pourvus d’une coque croustillante en nougatine et d’un cœur fondant au praliné seront amplement appréciés avec les notes fraîches et légères d’un thé Oolong ou d’une infusion florale ou fruitée.
Coque nougatine(sucre 66%, AMANDE 24%), praliné 44.9%[sucre, biscuit (farine de blé (GLUTEN), sucre, beurre (LAIT), huile tournesol, LAIT, sel, extrait de malt(orge)(GLUTEN), poudre à lever : E500ii), chocolat au LAIT (sucre, poudre de LAIT, beurre+pâte de cacao, matière grasse(LAIT), arôme naturel de vanille), NOISETTE, AMANDE, graisse végétale(tournesol), émulsifiant: E322(SOJA), stabilisant: sorbitol], chocolat au LAIT(sucre, beurre+pâte de cacao, LAIT, émulsifiant: E322(SOJA), arôme vanille, épices).
Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des oeufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Énergie (Kj) | 2127 |
| Énergie (Kcal) | 508 |
| Matières grasses (g) | 25 |
| Dont acides gras saturés (g) | 6.7 |
| Glucides (g) | 64 |
| Dont sucres (g) | 60 |
| Fibres (g) | 1.8 |
| Protéines (g) | 5.8 |
| Sel (g) | 0.11 |
| Alcool (g) | 0 |
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 60 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !
