Duo Kipferl & Perticus chocolatés
Laissez-vous tenter par le fondant et le croustillant de leur pâte sablée pur beurre et enfin par le craquant du chocolat dont ils sont enrobés. Quelle que soit votre préférence, c’est en bouche que prendra tout le sens de ce dilemme gourmand : notre Duo Kipferl & Perticus chocolatés.
(67,89 € par Kg)
Cet assortiment contient :
- Kipferl enrobé de chocolat au lait
- Perticus enrobé de chocolat noir
Un duo de bredele sablés...
Confectionnées pendant la période de l’Avent, les deux spécialités de notre duo font partie des bredele les plus courus en Alsace par tous les amateurs de nos traditions biscuitières. Composés d’une pâte friable, au bon goût de beurre et aux saveurs d’amande et de noisette, le Kipferl et le Perticus comptent parmi nos meilleurs bredele sablés.
Seuls une méthode de fabrication dans le strict respect de nos traditions et le choix rigoureux d’ingrédients donnent à ces bredele sablés toutes leur qualité gustative. Du beurre, des œufs, du sucre et de la farine provenant de notre terroir. Une fois pétrie, nous laissons à la pâte ainsi obtenue tout le temps nécessaire à son repos. Puis nous procédons manuellement à son découpage à l’aide d’un emporte-pièce en forme de demi-lune. Les biscuits sont ensuite cuits sur plaque, ce qui permet de leur donner un croquant unique et une texture d’une incroyable finesse…
... enrobé de chocolat noir et de chocolat au lait
Pour encore plus de gourmandise, les pâtissiers de notre Maison ont enrobé d’une fine couche de chocolat la juste moitié de ces deux bredele sablés. Si leur couleur dorée et leur teinte chocolatée offrent un joli contraste de couleurs, leurs saveurs vont de pair, comme une évidence gourmande...
Laissez-vous tenter par le fondant et le croustillant de leur pâte sablée pur beurre et enfin par le craquant du chocolat dont ils sont enrobés. Quelle que soit votre préférence, c’est en bouche que prendra tout le sens de ce dilemme gourmand : notre Duo Kipferl & Perticus chocolatés.
À déguster devant la cheminée avec un thé de Noël ou plongés dans un chocolat chaud fait maison…
Farine de blé (GLUTEN), beurre (LAIT), chocolat noir (cacao: 58% min.) (cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : E322 (SOJA), vanille), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, pâte de cacao 5.5%, émulsifiant : E322 (SOJA), arôme vanille, épices), sucre, NOISETTE, AMANDE, fécule, sucre, ŒUF, extrait de vanille, sel, cannelle, muscade, antioxydant : extrait de romarin.
Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des œufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Énergie (Kj) | 1384 |
| Énergie (Kcal) | 332 |
| Matières grasses (g) | 21 |
| Dont acides gras saturés (g) | 11 |
| Glucides (g) | 30 |
| Dont sucres (g) | 15 |
| Fibres (g) | 2.1 |
| Protéines (g) | 4.7 |
| Sel (g) | 0.03 |
| Alcool (g) | 0 |
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 90 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !
